Substance chimique - Acide ascorbique

Nom de la BDIPSN:

Acide ascorbique

Référence:

Nom(s) propre(s):

Acide L-ascorbique

Nom(s) commun(s) :

Acide ascorbique

Catégorie:

Nom chimique approuvé

Structure:

Sous-ingrédient(s):

Vitamine C

Numéro d'enregistrement CAS:

Rôles

Fins :

Agent de conservation antioxydant , Agent revitalisant , Exhausteur de goût

Restrictions:

Voie d'administration:

Fins permises:

Agent de conservation antioxydant , Agent revitalisant

Détail:

Jusqu'à 10%.

Référence:

Voie d'administration:

Fins permises:

Détail:

Jusqu'à 0,1%.

Référence:

Voie d'administration:

Fins permises:

Exhausteur de goût

Détail:

Jusqu'à 8,87 ppm.

Référence: