Substance chimique - Glycosides de stéviol
Nom de la BDIPSN:
Glycosides de stéviol
Référence:
Nom(s) propre(s):
Nom(s) commun(s) :
Catégorie:
Nom chimique approuvé
Matière d'origine:
Stevia rebaudiana
( Parties:
Feuille )
Détails Supplémentaires
Détail:
Le glycosides de stéviol est un extrait hautement concentré obtenu à partir des feuilles de Stevia rebaudiana, résultant en un contenu de glycosides de stéviol égal ou supérieur à 95% calculé sur la base anhydre et sans solvant. Si l'extrait n'a pas subi d'étapes de purification pour concentrer hautement le contenu de glycosides de stéviol, l'ingrédient doit être choisi comme extrait de feuille de Stevia Rebaudiana. Si l'extrait a été purifié d'une manière qui favorise l'un des glycosides de stéviol, l'ingrédient doit être choisi comme le nom du glycoside de stéviol isolé (p.ex., contenu égal ou supérieur à 95% de rebaudioside A).
Restriction de toxicité
Limite supérieure:
4.0
Unités:
Détail:
Dose journalière acceptable jusqu'à 4 mg/kg pc/jour, exprimée en contenu de stéviol
Référence:
Rôles
Non médicinal
Fins :
Restrictions:
Général
Détail:
Comme agent édulcorant, la quantité utilisée doit être conforme aux bonnes pratiques de fabrication, c.-à-d. que la quantité ajoutée à un produit de santé naturel au cours des procédés de fabrication et de transformation ne doit pas dépasser la quantité nécessaire pour accomplir la fin pour laquelle cet ingrédient est autorisé à être ajouté comme non médicinal. En tant qu'ingrédient non médicinal, il ne devrait pas dépasser 4 mg/kg pc/jour, exprimé en contenu de stéviol, équivalant à 10 mg/kg pc/jour pour le glycosides de stéviol.
Référence: